- Bärenbrot "Gewürz"-

Das Wichtigste bei unserem Gewürzbrot ist  neben der Basis, die unser „Original Bärenbrot“ mit  Natursauerteig bildet, das frische Rösten und  Zerkleinern der ganzen Gewürze. Denn nur so haben  die ätherischen Öle der Gewürze eine Chance, sich  während der langen Reifezeit perfekt mit dem Teig zu  verbinden. Aus diesem Grund und weil wir so unsere ganz  eigene Kreation aus Anis, Kümmel, Fenchel und  Koriander mischen können, kommt uns noch keine fertige  Gewürzmischung ins Haus.

Zutaten: Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Meersalz, Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Hefe 

Sollten Sie Fragen zu unseren Produkten oder deren Inhaltsstoffen haben, geben wir Ihnen gerne in unseren Brotstuben Auskunft.