Unser Bärenbrot „Original“ ist ein klassisches fränkisches Natursauerteigbrot ohne Schnickschnack. Es überzeugt durch eine Symphonie aus ausgeprägter Säure und kräftigen Röstaromen, wie es typisch für eine lange Teigreifung und das lange schonende Backen in unseren Dampfbacköfen. Doch nicht nur der intensive Geschmack, die saftige Krume und die knusprige Kruste sind die Folge der traditionellen Herstellung, auch die Verzehrsfrische von einer Woche ist bei diesem Brot mit seinem sehr hohen Roggenanteil typisch.
Tipp: Für alle die Gewürze lieben gibt es unser „Original“ auch verfeinert mit frisch gerösteten Gewürzen.
Zutaten: Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Meersalz, Hefe
Solltet ihr Fragen zu unseren Produkten oder deren Inhaltsstoffen haben, geben wir gerne in unseren Brotstuben Auskunft.
