Unsere Hilde, ein reines Dinkelbrot, besticht durch sein mild-nussiges Aroma welches während seiner langen, kühlen Reifezeit entsteht. Frisch gerösteter Sesam rundet den milden Geschmack perfekt ab. Die leichte Bitternis der Schale des Dinkelvollkornmehles wird durch eine Portion Amberger Stadthonig überspielt.
Die kräftig gebackene Kruste mit ihren intensiven Röstnoten, wie sie typisch bei so langen Fermentationszeiten sind, begeistert nicht nur durch ihren Geschmack, sondern schützt die saftige Krume auch mehrere Tage vor dem austrocknen.
Zutaten: Dinkelmehl, Wasser, Dinkelvollkornmehl, gerösteter Sesam, Pflanzenöl, Honig, Meersalz, Hefe
Solltet ihr Fragen zu unseren Produkten oder deren Inhaltsstoffen haben, geben wir gerne in unseren Brotstuben Auskunft.
